Аппетитные чебуреки без теста. Вкуснятина, которая понравится всем

232

Что мы представляем себе, когда слышим о чебуреках? Скорее всего, жареное тесто с мясной начинкой. А вы могли себе представить чебуреки без теста? Да-да, вы правильно всё поняли, никакого теста, а вместо него всего лишь кабачки. Интересно, не так ли? Давайте вместе попробуем приготовить это блюдо. Ну, что начнём!

Нам понадобится:

  • кабачки — 0,5 кг
  • куриные яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 ч.л
  • мука — 160 гр
  • крахмал — 20 гр
  • молоко — 350 мл
  • петрушка
  • соль, перец
  • куриный фарш — 0,5 кг
  • лук — 1 шт
  • молоко — 1/4 ст
  • масло

Способ приготовления:

Для начала нам нужно приготовить мясной фарш.

Для этого необходимо:

Лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить фарш, специи и обжарить, перемешивая до готовности. Даём фаршу остыть.

Кабачки очищаем и с помощью блендера перемалываем до однородности.

В массу добавляем яйца, муку, а затем и крахмал.

Далее в получившуюся массу вливаем молоко и продолжаем взбивать с помощью блендера или ложки.

Мелко нарезаем зелень (петрушку), также добавляем в кабачки. В конце добавляем соль и перец.

Перемешиваем массу и оставляем на 10 минут.

Разогреваем сковороду и выливаем на неё кабачковую массу. Обжариваем с одной стороны (как блины), переворачиваем и на одну половину кладём фарш.

Затем, с помощью лопатки, один край блина заворачиваем и придаем ему форму чебурека.

Вот и всё чебуреки из кабачков готовы. Рецепт довольно прост в приготовлении не отнимет у вас особого времени, а домашние и гости непременно полакомятся таким блюдом!

Приятного аппетита!